Saisonelle ANGEBOTE

Sonntag/Feiertag: 
1/4 Bauernente mit Reiberknödel und Ismanninger Blaukraut
7,00 Euro

Dienstag (im Winter):
Schlachtfrische Blut-/ Leberwürste und Schlachtplatte mit Kartoffelstampf und Ismanninger Faßkraut 6,80 Euro / 8,80 Euro

Freitag und Samstag:
Schnitzel und Steaktag ab 4,10 Euro

winterzeit / karpfenzeit

Ende Oktober bis Heilig Drei Königs-Tag ist bei uns Karpfenzeit!

1/2 Aumühle-Karpfen "gebacken" mit Erdäpfelsalat und hausgemachter Remouladensoß 
11,50 Euro

BESTES FLEISCH AUS EIGENER ZUCHT

Heutzutage ist es wirklich wichtig zu wissen, woher das Fleisch kommt, das man verzehrt.

Bei uns genießen Sie beste Qualität aus unserer eigenen Angus-Zucht.

Und wir glauben, dass man den Unterschied auch schmecken kann!

Regionale Produkte mit kurzen Lieferwegen-
Unser Umweitbewußtsein!

Angus-Rind-Fleisch
Fische aus der Aumühle
Wild aus der Klosterjagd
Kartoffeln- und Krautprodukte aus Ismaning von den Bauern der Region

RINDER VOM EIGENEN HOF

Unsere Mutterkuhhaltung ist eine extensive Art der Fleischrinderhaltung, bei der die Herde von Frühjahr bis Herbst auf den Klosterweiden grast.

Im Winter werden die Rinder in einem großem Außenauslauf mit immer zugänglichem Laufstall mit Stroheinstreu gehalten. Die Kälber bleiben von der Geburt an bei den Müttern; sie benötigen daher kein Milchaustauschfutter.

Durch die Aufzucht mit Muttermilch und durch die Weidehaltung mit reichlich Bewegung entsteht ein saftiges und dennoch kerniges, auffällig feinfaseriges, marmoriertes Qualitätsrindfleisch mit ausgeprägtem Aroma. Unsere Rinder erhalten als Futter ausschließlich Gras, Heu und Grassilage.

Alle von uns geschlachteten Jungrinder sind auf unserem Hof geboren.